Особливості весільного меню

611

оригінальне оформлення банкетного меню

Сьогодні наша стаття присвячення особливостям весільного меню. Ми дамо Вам декілька порад як перетворити Ваше весілля на вишукане свято, а не просто чергове застілля.

 

Порада №1

Ваші бенкетні страви повинні бути цікавими

Ніхто не очікує,  що Ви будете подавати фуа-гра, чи трюфелі, для того щоб страви вражали ваших гостей не обов’язково, щоб вони коштували шалені гроші. Це можуть бути прості страви, які Ви із задоволенням посмакуєте суботнього вечора, але якщо їх цікаво подати, вони можуть стати фурором. Обов’язково обговоріть з шеф поваром питання оформлення страв. Як Ви самі розумієте навіть найсмачніші страви подані як-небудь не викличуть апетиту у гостей. Тому при можливості обирайте цікаво оформлені страви.

порційні страви на весілліпорційна подача страв на весілліцікава подача їжі на весіллі

Порада №2

Хочете зекономити на бенкеті, економте на кількості їжі, але не на оформленні

Зверніть увагу, якщо ви хоч раз були на якомусь весіллі, то завжди могли спостерігати ситуацію коли під кінець весілля половина їжі, якщо не більша її частина залишається на столах, хоча все було досить смачно приготовано. Виникає питання: «Чому?» Існує проста відповідь, гості не спроможні з’їсти ту кількість їжі яку ви замовляєте. Хоча  майже кожен адміністратор ресторану буде переконувати вас що на кожну особу треба розрахувати до 2 кг їжі. Ви хоч уявляєте скільки це??  Як на мене це безумство! Для мене найкращий варіант – це фуршетна зона з цікавими і невеликими закусками на вибір і певна кількість страв, які подаються кожному гостю за столом. Якщо вже дуже хочеться можна ще поставити декілька холодних закусок на стіл на вибір, але не заставляти ними весь стіл. Краще зверніть більшу увагу на оформлення бенкетних столів. Покладіть на них гарні невеликі композиції з квітів чи фруктів, свічки, камінці. Розставте на столах цікаво оформлене меню. Щоб гості могли ознайомитись із стравами, які будуть подаватись. Приділіть увагу кожному запрошеному, залишивши на його місці маленький подаруночок. Таким чином ви не тільки економите на бенкеті, а ще й робите його естетично привабливим, вашим гостям має бути комфортно і приємно сидіти за столами на вашому весіллі.

оформлення банкетногостолу на весілляоформлення столу на весіллякоктельний столик на весілля

Порада №3

Зробіть солодкий та коктейльний столи

Так як не всі гості можуть дочекатися церемонії розрізання торту, то для них а також для ласунів можна зробити оригінальний солодкий стіл. Там можна поставити Ваше улюблене печиво, маленькі тістечка, чашечки для кави, гарячого шоколаду або чаю, все чим Ви любите ласувати і чим би хотіли потішити Ваших гостей. Адже так приємно буде під час перерви взяти солодке тістечко і чашечку ароматної кави і поласувати ними у компанії друзів.

Щодо коктейль них столів, то це один із методів зекономити, а також розважити Ваших гостей, підійдіть до цього креативно. Підберіть, наприклад 2 види коктейлів, один буде коктейль нареченого інший нареченої, зробіть гарні таблички з описом їхнього приготування, можна ілюструвати його і покладіть поряд набір інгредієнтів, так щоб кожен гість зміг відчути себе барменом і потішити себе смачним коктейлем. Як варіант можна зробити такий бар і для дітей з безалкогольними коктейлями. Також не забувайте що це свято, тому обирайте прості коктейлі, які швидко і просто приготувати.

коктельний столик на весіллясолодкий стіл на весілліфуршетна зона на весіллі

Отже головна ідея не перетворити Ваше свято на поїдання величезної кількості їжі, а зробити цікаву і гарну забаву.